Ако имате нужда от сутрешна чаша кафе, за да се събудите и да се заредите с енергия, или просто за да се насладите на аромата на прясно приготвената напитка, трябва да знаете, че не всяко кафе е еднакво. Има различни сортове кафе на зърна, има сметана, която може да се добави към кафето, има различни видове подсладители – и всичко това може да промени вкуса на сутрешната ви чаша. Разбира се, вие сами избирате как и с какво да пиете кафето си, но има няколко неща, които трябва да знаете, подчертава „Eat This, Not That“. Скорошно проучване установи, че пиенето на кафе с малко или без захар може да ви помогне да живеете по-дълго. В проучването, публикувано в списание Annals of Internal Medicine, изследователи от Южния медицински университет в Гуанджоу, Китай, са проучили данни от 171 000 участници, попълнили здравния въпросник на Британската биобанка.
Проучването показва, че след седем години редовна консумация на неподсладено кафе вероятността от смърт е с 16-20% по-малка в сравнение с тези, които изобщо не пият кафе. Този процент нараства до 29-31% при тези, които редовно добавят една чаена лъжичка захар в кафето си. Дана Елис Хънс, старши диетолог в Медицинския център на Калифорнийския университет в Лос Анджелис и доцент в университета, заяви, че тези открития са „интересни“, но „в тях няма изненада, тъй като има много доказателства, че кафето е полезна противовъзпалителна напитка“. „Черното кафе е най-здравословно, защото съдържа всички полифеноли и антиоксиданти, които се съдържат в зърната, но не и възпалителните съединения, които се съдържат в захарта и в добавки като сметаната“, казва Хънс. Говорейки за кафето със захар, д-р Ханс отбелязва: „По същество ефектът е същият, защото една чаена лъжичка захар е много малко за добре балансирано хранене и това количество няма да доведе до скок на кръвната захар или до други последици за здравето, за разлика от силно подсладените напитки (представете си – някои скъпи кафе напитки съдържат от 8 до 12 чаени лъжички захар плюс сметана!).“
по БГНЕС
